



依頼時によくあるご質問
タルイハモノはどんなお店?
タルイハモノは鳥取県米子市にある包丁研ぎを中心とした研ぎ屋。
オーナーは元々は関西で15年以上修行を積んだ調理師。包丁研ぎ自体は20年以上の経験をしている。
和包丁から中華包丁まで扱ってきた経験を活かしてお客様の扱いやすいように行うメンテナンスが好評。ご家庭の包丁からプロの大型の包丁まで日々扱っています。
修行時代から道具のメンテナンスをしていた経験から研ぎ屋として2018年から仕事として始め2023年に現在の場所にお店を開業。
タルイハモノの主なサービス
▶︎店頭受付でのメンテナンス
▶︎包丁研ぎ 郵送サービス
▶︎オリジナルメンテナンス道具 ITOBA
どうやって依頼すればいいですか?
ご依頼方法は簡単で『メンテナンス発送セット』を注文して届いた箱に包丁を入れて送り返せばOK。
すぐに依頼しないけど、とりあえず発送セットだけ注文して都合のいいタイミングで発送いただいても大丈夫です。
届きましたらこちらから包丁を確認してメンテナンスの提案をしますのでその後決済いただけたら作業に入らせていただきます。
自分で見てわかる方は事前にプランの注文をいただいても大丈夫です。(詳細は商品ページにあります
高価な包丁ではないですが研ぐ価値ありますか?
値段に関係なく使えば先が鈍くなってきますので定期的にメンテナンスに出した方が快適に使っていただけます。
なにより日本の包丁は数千円くらいからでも品質が高いのでメンテナンスすれば長く愛用いただけると思います。
他の研ぎ屋さんより安いですがちゃんと切れるようになりますか?
プチメンテナンスは1本880円。
低価格ですが切れ味は新品か新品以上でプロ御用達なのでご安心ください。
(オーナー自身もプロの料理人ですので納得いく切れ味にしてお返しします)
包丁のメンテナンスは軽いものから重いものまで作業に幅があります。
他の研ぎ屋さんは重い作業量に合わせてまとめて価格設定しているので全体的に高くなります。
プチメンテナンスは軽い作業のものに合わせた価格設定をしているので低価格でちゃんとしたサービスを提供できています。
シャープナーしか使っていない包丁はプチメンテナンスでちゃんと切れるようになります。
家でのメンテナンスはどうすればいいですか?
タルイハモノでは「ITOBA」というメンテナンス道具をオススメしています。
(当社オリジナル・特許申請済)
メンテナンス後はもちろん、メンテナンス出さなくても大半の包丁はこれでしっかり切れるようになります。
普段シャープナーを使っていて切れなくなった方であればITOBAで対応可能です
(和包丁、洋包丁両方)
簡単かつ砥石で切れ味をつけるのでシャープナーとは段違いの切れ味です。
私自身も開発から1年以上ITOBAしか使わなくなりましたが今もストレスなく切れるので楽しいですよ。
少し費用はかかりますが自信を持ってオススメできますのでご検討ください。
タルイハモノのオススメの包丁
「包丁を買いたいのだけどオススメありますか?」とよく聞かれるのでまとめてみました。
参考にしていただけると幸いです。
タルイハモノオススメの包丁
※店舗には在庫していませんのご注意ください。
包丁研ぎ 郵送サービス
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包丁研ぎ郵送サービス メンテナンス発送セット
通常価格 ¥1,100 JPY通常価格単価 / あたり -
プチメンテナンス 1本
通常価格 ¥880 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス ペティナイフ
通常価格 ¥1,650 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス 小出刃包丁 刃渡り 12cmまで
通常価格 ¥1,980 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス 三徳包丁、牛刀、菜切り包丁
通常価格 ¥2,200 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス 出刃包丁 刃渡り 12−16.5cm
通常価格 ¥2,420 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス 大出刃包丁 刃渡り 16.5cm以上
通常価格 ¥2,640 JPY通常価格単価 / あたり -
しっかりメンテナンス 柳刃包丁
通常価格 ¥2,640 JPY通常価格単価 / あたり -
柄の交換 和包丁のみ
通常価格 ¥2,530 JPY通常価格単価 / あたり -
ハサミ研ぎ 裁ちバサミ
通常価格 ¥2,650 JPY通常価格単価 / あたり
オリジナルメンテナンス商品
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ITOBA+砥石セット
通常価格 ¥29,600 JPY通常価格単価 / あたり -
ITOBA単体(砥石は含まれません)
通常価格 ¥25,600 JPY通常価格単価 / あたり
