しっかりメンテナンス　大出刃包丁　刃渡り 16.5cm以上

刃渡り 16.5cmから箱に入るまで (洋出刃包丁もこれに準じます）

【注意】ご注文には発送セットを一緒に注文する必要がありますのでお忘れなく。

【作業内容】

▶︎基本の研ぎ作業

▶︎欠けや刃こぼれの除去

▶︎包丁全体の掃除

▶︎サビの掃除

※サビは深く入り込んでいる場合、黒く跡が残ることがあります「サビの根」といいます。

普段のお仕事ぶりはインスタグラムをご覧ください。

ご質問お問い合わせは公式LINEまたはお電話で

tel:09069625675

メンテナンスについて

▶︎メンテナンスの際細心の注意は払いますが、研いだ際の傷が残ることがあります。

▶︎刃先はキレイに研ぎ上げますが『孔食』というサビの一種で刃にたくさんの小さな穴が開くことがあります。全て避けて仕上げられないと判断した場合、一部に『孔食』による刃こぼれのような状態が残ることがあります。（使用に問題は特にありません）

▶︎包丁の状態によっては直さない方が良い（実用に耐えない）と判断した場合はご相談の上キャンセルさせていただくことがあります。